豚肉の豆知識 地養豚とは？
地養豚とは？
地養豚（じようとん）って、ちょっと聞きなれない豚の名前ですね。
おいしい豚肉はたくさんありますが、地養豚と一般の豚のちがいは食べている飼料にあります。
地養素について
地養豚は、地養素という飼料を食...
豚肉の豆知識 
豚肉の豆知識 豚肉の脂の栄養は発がんを抑制や生活習慣病予防など良い事いっぱい！
豊富な栄養をもつ豚肉
豚肉というと日本ではとてもポピュラーな食材です。
柔らかい肉の食感や値段のお手頃さでよく食卓にのぼります。
タンパク質
豚肉を食べることでタンパク質をしっかりと補給できます。
体内で血...
豚肉の豆知識 秋田シルクポークとは？
秋田シルクポークの味
秋田シルクポークのうまみの特徴
SPF豚である秋田シルクポークの特徴は、肉の保水力の高さです。
肉そのものに保水性があるため、調理をしてもうまみを外に逃さない特性があります。
また、きめ細や...
豚肉の豆知識 朝日豚とは豚肉消費の多い新潟県産のブランド豚！
朝日豚の特徴
朝日豚という銘柄
朝日豚はHACCP方式という食品の衛生管理の方式を取り入れた、安全性の高い豚肉です。
朝日豚は新潟県を代表する銘柄豚の一種であり、主に朝日地区にて生産が行われています。
品...
牛肉の豆知識 【十勝和牛】酪農王国の十勝が育む逸品黒毛和牛
十勝和牛について
北海道の中でも有数の酪農地域と呼ばれる十勝。
その中でも観光や酪農業の主となっているのは、ホルスタイン種の乳牛です。
つまり肉用牛は実は少ないんです！
肉用牛はどれぐらい？
十勝で生育され...
牛肉の豆知識 【北勝牛】日本人の口にあう北海道の逸品黒毛和牛
北勝牛について
北勝(ほくと)牛は北海道の十勝で育ったブランド黒毛和牛です。
名前の由来が、北海道の「北」と十勝の「勝」からきています。
北海道を代表する「勝る・優れた」という想いも込められているとの事です。
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牛肉の豆知識 ふらの大地和牛は希少な極上北海道和牛
ふらの大地和牛について
ふらの大地和牛は北海道の富良野市で生育されている黒毛和牛です。
富良野市といえば、北の国からやラベンダーで有名ですね。
その自然豊かな環境で育っていて、地元を代表する和牛となっています。
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牛肉の豆知識 北見和牛は絶品かつ超希少
北見和牛について
北見和牛は北海道の北見市で生育されている黒毛和種です。
非常に飼育数が少なく、北海道でも多く流通しているわけではありません。
その出荷数は年間わずか30頭ほど。
非常に希少性のある和牛となります...
牛肉の豆知識 つべつ和牛は北海道津別町の絶品牛
つべつ和牛について
つべつ和牛は北海道の内陸部に存在する小さな町の津別町というところで肥育されている和牛です。
人口わずか5000人程度の小さな町で生育されている和牛が、ブランド牛として認知されています。
自然豊か...
牛肉の豆知識 はやきた和牛とは北海道の希少豚！
はやきた和牛について
全国的な知名度こそないものの、地元を中心に広く親しまれている、はやきた和牛。
はやきた和牛は北海道の安平町を原産とした牛肉です。
日本食肉格付協会の中でも3等級以上のものだけを、はやきた和牛として...