無添加健康食品 桑の葉のお茶の歴史
桑の葉の歴史
そもそも日本において桑の葉の歴史は大変古いものです。
その歴史を紐解いていきましょう。
かいこの餌として
桑は絹を取るためのかいこの餌となります。
絹の生産は弥生時代にはすでに伝えられ、それ以...
bravejapan
無添加健康食品 
牛肉の豆知識 神戸牛を名乗る為の厳しい基準
神戸牛を名乗るには？
神戸牛は但馬牛の中でも基準をクリアしたもののみが名乗れるというのは前述したとおりです。
その基準をご説明いたしましょう。
まず、但馬牛であること。
但馬牛を名乗るために、純粋な兵庫産の肉牛の...
牛肉の豆知識 飛騨牛のあらまし
大自然で育った牛 飛騨牛
飛騨といわれてどの辺りかすぐにピンと来る方は旅行好きな方かもしれません。
かつて飛騨国と呼ばれていた岐阜県の北部一帯を指し、１９９５年に飛騨の白川郷が世界遺産に登録されたことで、現在は人気の観光スポ...
牛肉の豆知識 通販で神戸牛を購入すると鮮度が落ちる？
神戸牛を食べるには
「美味しい神戸牛を食べたいけれど神戸まで行くのが大変、遠すぎる」という人もいるでしょう。
現地で食べられれば最高ですが、なかなかそういう人ばかりではないですね。
そうなると、選択肢は通販。
し...
牛肉の豆知識 神戸牛が美味しい理由
神戸牛はなぜ美味しい？
神戸牛といえば、日本の最高ランクの牛肉です。
その特有の赤身の甘味と脂肪の風味は世界規模で最高級の味として認知されています。
そんな神戸牛ですが、なぜそこまで美味しいのでしょうか？今回は、神戸牛...
しょうがの豆知識 黄金しょうがと普通の生姜との違いとは？
生姜の中でも人気が高い黄金しょうが！
日本だけでなく、世界にも生姜はたくさん生産されています。
その数は合計で500種類以上もあるといわれる程！
そんな中、日本で特に人気が高いのが、黄金しょうがです。
普通の生姜...
しょうがの豆知識 黄金しょうがを使ったアレンジレシピ！
黄金しょうがの人気レシピ
今回は、黄金しょうがを使ったアレンジレシピを紹介します。
どのレシピも、黄金しょうがならではの辛味を活かした人気レシピですので、ぜひ参考にしてください。
黄金しょうがとハチミツのつくだにの...
しょうがの豆知識 黄金しょうがの特徴
黄金しょうがの特徴について
黄金しょうがは、従来のしょうがと比べて何が異なるのでしょうか？
まず、黄金しょうがは見た目に大きな特徴があります。
従来のしょうがと比べてより黄色みが強く、退色もしにくいです。
また、...
豚肉の豆知識 鹿児島の武士は六白黒豚で脚気知らずだった？！
鹿児島の黒豚は「純粋バークシャー種」です。
これは、明治時代にイギリスから輸入され、鹿児島の豚と交配させたもの。
今では鹿児島の黒豚というと高級ブランドとして市場に出ていますよね。
鹿児島の黒豚の魅力って何でしょう...
牛肉の豆知識 飛騨牛美味しさはの自然の恵みから
「飛騨牛」は黒毛和牛の一種です。主に岐阜県の飛騨地方が産地です。
ちなみに、お店で売られているお肉は「ひだぎゅう」、飼育されている牛は「ひだうし」と読みます。
飛騨牛のおいしさは「安福号」から始まった。
みなさん、飛騨牛を...