しょうがの豆知識 生の生姜に含まれるジンゲロールはバイ菌をやっつけてくれる！
生姜を生で食べる
古くから薬効があるとして重宝されてきた生姜、とても身近な野菜です。
生姜を食べる場合、生のままで食べるときと加熱して食べるときがありますね。
実は食べる方法によって得られる効果や成分が変わってくるので...
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しょうがの豆知識 
しょうがの豆知識 生姜を加熱・加熱させて生成されるショウガオールで体ポッカポカ！
身近な万能薬、生姜
生姜はスーパーで簡単に手に入る野菜のひとつです。
日本には3世紀ごろに中国から伝来し、江戸時代から一般的に食用に使われるようになったと言われています。
生姜が健康にいいという話はよく聞きますね。
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牛肉の豆知識 国産和牛に4種類あるけど10％以外は黒毛和牛
和牛にも種類がある
一口に国産和牛と言っても、実は4種類に分かれます。
和牛の種類は日本独自
和牛には4種類あり、「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」に分類されます。
このうちの「黒毛和種」と呼ばれ...
豚肉の豆知識 ウィンナーとソーセージの違いとは
ウィンナーとソーセージは違うもの？
なじみのある「ウィンナー」と「ソーセージ」。
しかし、その違いは？と聞かれると答えられない人も多いと思います。
その疑問を紐解いていきましょう。
ウィンナーはソーセージの一種
ウ...
しょうがの豆知識 生姜の保存方法
生姜の基本的な保存方法
まずは生姜の基本的な保存方法について紹介します。
生姜の最適な保存温度
生姜には保存に適した温度があり、最適な温度は13℃とされています。
冷蔵庫で保存される方も多いのですが、冷蔵庫は生姜...
豚肉の豆知識 イベリコ豚は7月・8月生まれが狙い目！
イベリコ豚について
イベリコ豚は、スペインで飼育されている豚です。
イベリア種、またデュロック種と交配させた豚もイベリコ豚として認められる事があります。
⇒デュロックとは米産の赤い豚！
イベリコ豚の規定とは
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牛肉の豆知識 但馬牛とは最高級牛肉の元祖！
但馬牛について
但馬牛は、兵庫県内で飼育されている黒毛和牛のことです。
名前の由来は兵庫県北部の但馬地方から。
良質な肉質として、日本でも随一の評価を受けているブランド牛です。
但馬牛と神戸牛は違う品種？
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豚肉の豆知識 銘柄豚とは
銘柄豚について
銘柄豚は各地域で構成される協会の査定によって定められる、ブランド豚のこと。
今では全国で250を超える銘柄豚が存在しています。
査定方法とは
銘柄豚の査定にあたっては、もちろん銘柄豚ごとで査定に違...
豚肉の豆知識 三元豚とは3種掛け合わせの豚だった！
三元豚について
三元豚は、複数の品種を掛け合わせた豚を指します。
繁殖力のあるランドレース種と大ヨークシャー種を中心に、デュロック種の掛け合わせたものが一般的です。
ランドレース種
⇒ランドレースとは大体の日本人...
豚肉の豆知識 デュロックとは米産の赤い豚！
デュロック種について
画像出典：www.pref.aichi.jp
デュロック種はアメリカのニュージャージー州を原産とした赤色の豚です。
全体的に骨太な印象で産肉性が高いということで知られています。
アメリカ起源ならでは...