豚肉の豆知識 SPF豚とは品種名じゃなく、特定の病原体を持たない豚のコト
SPF豚について
SPF豚というのは、何かの品種を表している名前ではありません。
SPF豚は英語表記で「Specific Pathogen Free」。
日本語で言うと、「特定の病原体を持っていない」という意味を表しま...
豚肉の豆知識
豚肉の豆知識 
豚肉の豆知識 尾州豚とは
尾州豚について
尾州豚は愛知県で生育されている銘柄豚の一つです。
実は愛知県は豚の養豚施設が多い地域で、尾張豚や尾州豚、みかわ豚等が商標登録されているほど！
⇒みかわ豚とは もち豚としても人気！
豚の生育に盛んな...
豚肉の豆知識 みかわ豚とは もち豚としても人気！
みかわ豚の魅力に迫る！
日本で豚の生産で有名なところといえば、鹿児島県などが思い浮かぶかもしれませんね。
鹿児島県のかごしま黒豚がなんといっても有名ですから。
しかし、それに負けず劣らず豚の生産で有名な場所があるんです...
豚肉の豆知識 山梨産のワイン豚（わいんとん）とは
山梨産のワイン豚として挙げられるのが、甲州生まれのワイン豚！
（読み方は「わいんぶた」ではなく「わいんとん」！）
名前の通り、ワインを飲んで育っている豚です。
ブドウを中心にワインの産地としても有名な山梨ならではの...
豚肉の豆知識 東京X（TOKYO X）とは
東京X（TOKYO X）の肉質とは
東京X（TOKYO X）とはブランド豚の中でも非常に味に関して評価の高い品種です。
度々テレビや雑誌など、メディアで取り上げられるほど。
それもそのはず枝肉規格が上という高いランクを...
豚肉の豆知識 梅山豚（めいしゃんとん・めいさんとん）とは
希少価値がある梅山豚とは
日本には数多くの銘柄豚が存在しますが、その中でも非常に数が少ないと言われるのが梅山豚！
日本で飼育されている数はなんと100頭程度。
もともと中国で生育されていた豚ですが、輸入を機に日本でも生...
豚肉の豆知識 ハーブ豚とは
ハーブ豚について
ハーブ豚は、どこか原産の特定された豚を指すわけではありません。
ハーブ豚は大分にいたり、群馬にいたりなど様々です。
原産は関係なく、飼料に4種類のハーブを混ぜて育てている豚をハーブ豚と呼んでいます。
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豚肉の豆知識 金華豚とは
金華豚はどんな豚？
金華豚は中国・浙江省の金華市と呼ばれる地域で育てられた豚です。
小柄な豚でステーキや焼肉に使う豚というよりも、ハムを作ることに重点をおいた豚です。
金華豚はどんな特徴があるの？
とにかくその見...
豚肉の豆知識 アグー豚とは
アグー豚とはどんな豚？
アグー豚は中国が起源となる豚で、そこから沖縄に導入され古くから生育している品種です。
今では沖縄だけでなく、全国的にも知れ渡るブランド豚に成長しました。
頭数は少なく、希少価値があるのも人気があ...
豚肉の豆知識 北京黒豚とは
北京黒豚ってどんな豚？
北京黒豚は、中国の北京市郊外を中心とした場所で飼育されている豚となります。
黒毛の艶のある色が印象的な黒豚です。
日本で生育されている黒豚と似ていますが、鹿児島の六白黒豚のように手足や尾など六白...