美味しい食材発見！

ハンプシャー種について 画像出典： ハンプシャー種というと、見た目のブラックとホワイトの縞模様が印象的な品種です。 前足から肩の部分にかけて白毛、それ以外の部分は黒毛になっています。 イギリス生まれアメリカ育ち！ ...

バークシャーについて バークシャー種は、イギリスが起源となっている黒豚です。 「バークシャー」という名は、イングランドの南東部の地名を表しています。 バークシャー種の特徴について バークシャー種は黒色の毛、四肢と鼻端、し...

ヨークシャー種について 画像出典： ヨークシャー種はイギリス原産の白色種豚になります。 ランドレース種と似ていますが、ランドレース種より胴体がやや短く、耳が立っているのが特徴。 日本では純粋種のみの豚よりも、いろいろな品...

ランドレースってどんな豚？ 画像出典： 日本人がイメージする豚と言えば、耳が垂れ下がったピンク色の豚が多いかと思います。 その豚は、ランドレース種なんです！ つまり、一番最初に思い浮かぶ、「最も有名な豚」がランドレース種...

黒豚ってどんな豚？ 黒豚、といえばちょっと高級で質のいい豚肉、というイメージがありますね。 黒豚とは？ 黒豚といえるかどうかは、「バークシャー純粋種の豚の肉であること」が必要です。 バークシャー同士の豚の交配によ...

質を追求するなら、鹿児島の六白黒豚 「とにかく美味しい豚肉が食べたい！」 「今までにないような最高な食感と味を実現している豚肉を味わいたい！」 そんな希望を実現しているのが、鹿児島の六白黒豚です。 日本最高と...