豚肉の豆知識 平牧三元豚とは
平牧三元豚について
平牧三元豚は山形県の酒田市で生育されているブランド豚です。
酒田市全域で飼育されているわけではなく、平田牧場で飼育されている豚を指します。
その平田牧場で飼育されている複数の品種を掛け合わせたものが...
バークシャー
豚肉の豆知識 
豚肉の豆知識 東京X（TOKYO X）とは
東京X（TOKYO X）の肉質とは
東京X（TOKYO X）とはブランド豚の中でも非常に味に関して評価の高い品種です。
度々テレビや雑誌など、メディアで取り上げられるほど。
それもそのはず枝肉規格が上という高いランクを...
豚肉の豆知識 三元豚とは3種掛け合わせの豚だった！
三元豚について
三元豚は、複数の品種を掛け合わせた豚を指します。
繁殖力のあるランドレース種と大ヨークシャー種を中心に、デュロック種の掛け合わせたものが一般的です。
ランドレース種
⇒ランドレースとは大体の日本人...
豚肉の豆知識 バークシャー種とは黒豚種！
バークシャーについて
バークシャー種は、イギリスが起源となっている黒豚です。
「バークシャー」という名は、イングランドの南東部の地名を表しています。
バークシャー種の特徴について
バークシャー種は黒色の毛、四肢と鼻端、し...