三田牛

三田牛は長い肥育技術によって生まれた三田牛は、見事な霜降りを自慢としています。 肥育が特徴的でありながらも肉質は濃密で繊細な旨味を表現し、柔らかさも兼ね備えています。 日中の寒暖差が厳しい気候のため、肥育しても肉質が締ま...