仙台牛

若柳牛の特徴 若柳牛の肉質は柔らかく、すき焼きやしゃぶしゃぶにしても存分に味わいを楽しめます。 和牛ならではの霜降りが枝肉全体に行き渡り、豊かな風味が人気です。 最高級でありながら、おいしく食べられるのに日持ちが良いの...

仙台牛の定義 仙台牛は宮城県全体で出荷される牛の、およそ3割を占めています。 仙台牛の定義は黒毛和種であること、宮城県内で肥育された肉牛であることが条件です。 協議会が認めた市場や共進会などに出品されること、規格がA5...