日本短角種

日本短角種（にほんたんかくしゅ）ってどんな牛？ 日本の牛の中で数少ない品種と言われる日本短角種。 その数は年々減る一方で、外国産の牛肉の波に押し寄せられている現状があります。 ただ、知る人ぞ知る赤身で実は定評がある肉と...