豚肉の豆知識 鹿児島の黒豚について詳しく知りたい！
黒豚といえば、鹿児島の黒豚
黒豚というのは、豚の種類のうちの一つであるバークシャー種を指しています。
つまり全国どこにいても、バークシャー種であれば黒豚です。
鹿児島の黒豚があまりにも有名になってしまったので、鹿児島で...
鹿児島
豚肉の豆知識 
豚肉の豆知識 鹿児島の黒豚の味が絶賛される理由とは！？
鹿児島の黒豚がおいしい理由
鹿児島の黒豚が全国的にも高品質と言われるのも理由ががあります。
その中でも大きな特徴を紹介していきます。
お肉の繊維が細かい！
鹿児島の黒豚は豚肉の中でも繊維がとても細かいのが特徴です。
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豚肉の豆知識 黒豚と一般的に販売されている豚の違いとは?
黒豚の生まれ持った肉質が最大の武器！
黒豚はイギリス原産の黒豚と、土着の豚を掛け合わせたものが黒豚として扱われています。
主に鹿児島で土着の豚が飼われていたため、かごしま黒豚が特に世間的に定着しています。
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豚肉の豆知識 進化する鹿児島の黒豚
かごしま黒豚のルーツ
黒豚と言えば、鹿児島県で飼育されたバークシャーの豚肉、「かごしま黒豚」が有名です。
黒豚のブランドは、岡山や、群馬、埼玉といったところにも存在しますが、やはり鹿児島の黒豚は特別な扱いであると言えます。
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外はパリッと！中はジューシーに！
このウィンナーは外がパリッとした食感に仕上げています。
そして肝心なウィン...
豚肉の豆知識 なぜ黒豚はブランドを定着できたのか？
大手のスーパー食品売り場に行けば、「鹿児島産黒豚」「国産黒豚」という表示を目にしないことはないでしょう。
それだけ多くの黒豚が国内で生産され、流通されております。
ではなぜそれは日本においてここまで大きなブランド価値を持つように...
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あまり食べる機会がないけど、食べてみると忘れられない味。
それが豚ロースの味噌漬け。
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シャポンってなに？
シャポン（chapon）とは、フランスで生産される去勢された雄鶏肉です。
他の鶏肉との違いは？
普段スーパーなどで売られている鶏肉は、孵化２か月ほどで出荷されます。
ちょっと高級な地鶏...
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一番違いが分かる黒豚しゃぶしゃぶ
豚肉の中でも味・品質ともに優れた「黒豚」。
せっかくの美味しい豚肉を食べるなら一番美味しい食べ方が良い！
と言う方には、定番だけどやっぱり「しゃぶしゃぶ」がお勧めです。
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