豚肉の豆知識 黒豚の六白とは 六白黒豚とは、鼻・しっぽ・足の先4本の合計六ヶ所が白い事から「六白」と呼ばれています。 品種はバークシャー種と呼ばれ、六白になる黒豚は、他の品種を交えない純粋品種です。 特に鹿児島産の六白黒豚は昔から飼育されている事から... 2015.02.10 豚肉の豆知識