黒豚

黒豚といえば、鹿児島の黒豚 黒豚というのは、豚の種類のうちの一つであるバークシャー種を指しています。 つまり全国どこにいても、バークシャー種であれば黒豚です。 鹿児島の黒豚があまりにも有名になってしまったので、鹿児島で...

鹿児島の黒豚がおいしい理由 鹿児島の黒豚が全国的にも高品質と言われるのも理由ががあります。 その中でも大きな特徴を紹介していきます。 お肉の繊維が細かい！ 鹿児島の黒豚は豚肉の中でも繊維がとても細かいのが特徴です。 ...

黒豚の仕訳方法とは？ 皆さんは黒豚の定義を理解していますか。 黒豚だと思って購入したものが、「実は普通の豚のお肉も混ざっていた！」なんてこともあるかもしれません。 ここではどのような豚を黒豚と一般的に呼んでいるのか、ご...

黒豚の生まれ持った肉質が最大の武器！ 黒豚はイギリス原産の黒豚と、土着の豚を掛け合わせたものが黒豚として扱われています。 主に鹿児島で土着の豚が飼われていたため、かごしま黒豚が特に世間的に定着しています。 ...

王道はしゃぶしゃぶ！ 黒豚を美味しく調理するのに最も評判が高いのが、しゃぶしゃぶです。 もともと豚肉はやや脂質が多く、人によってはちょっと臭みのようなものを感じてしまう方も。 しかし黒豚は臭みがなく、肉繊維が細かくて柔らかいと...

黒豚を使った人気レシピ3選 日本で非常に人気の高い黒豚ですが、今回は黒豚を使った人気料理のレシピを紹介します。 とても簡単なので、ぜひ試してみてください。 本場鹿児島の六白黒豚をお取り寄せ！ 黒豚の本場・鹿児島の「六白」黒豚を産...

黒豚のブランドについて ひとえに黒豚といってもあらゆるブランドのものがあります。 日本では、｢おいしい豚肉｣というイメージが強い黒豚ですが、今回は、日本、沖縄、海外それぞれの黒豚の特徴についてお話します。 日本の黒豚 ま...

黒豚のお肉について 黒豚は、非常に肉質が良く美味しいですよね。 肉そのものの味もしっかりしていて好きという方も多いのではないでしょうか。 本場鹿児島の黒豚をお取り寄せ 黒豚の本場・鹿児島の六白黒豚。 日...

かごしま黒豚のルーツ 黒豚と言えば、鹿児島県で飼育されたバークシャーの豚肉、「かごしま黒豚」が有名です。 黒豚のブランドは、岡山や、群馬、埼玉といったところにも存在しますが、やはり鹿児島の黒豚は特別な扱いであると言えます。 ...